涌背米芝蓮星級燒烤廚房 2010/12/05

今年燒烤項目比較少，所以趁毅行同樂善之間的空檔特別安排。<br />
基於菜式'已被人不停評為太過份，所以特別冠名為「米芝蓮星級燒烤廚房 」。今次要安排12人餐單都好難預算，大家亦都無夾過，一切基於有咩材料就燒咩。:face39:
今日涌背好多人，連往時用開個爐位都被早佔用。擺起個陣不久，週圍亦已坐滿人。廚房部首先起壇，「啤酒花甲」起鑊聲已先聲奪人，繼後Tommy的「大蝦天使麵」已惹得隔籬枱圍觀。之後燒味部登場，燒「羊架」及「豬肋骨」時仲要同圍觀的人分享心得。:face03:
今次慢燒慢食，中段時發覺原來有兩磅麵包，Tommy、小強又多買了雞排同鴨胸肉；把心一橫，製成炭燒雞排公司治、同鴨胸肉公司治，都係一個驚喜。:face18:
尾段西冷排都唔錯，但睇住仲有「豬串骨」同「雞翼」都唔知食唔食得完，點知一陣間又被掃清。最後尚剩兩排「羊架」，見個火仲好靚，咪浪費。專心處理下成為全日最精彩部份，肉汁四溢。:face68:

今次主要做到星級享受，平民價錢原則做11道菜：
01. 啤酒上湯花甲（3斤多）：成本價＄110
02. 大蝦天使麵：成本價$100
03. 燒香草黑椒羊架（約2.5磅）：成本價$230
04. 燒豬肋骨—金沙骨（約4磅）：成本價$44
05. 燒風蟮（3斤多）：成本價$248
06. 雞排公司治：＜$20>
07. 鴨胸肉公司治：＜$40
08. 大熱狗：$45
09. 西冷排：$140
10. 燒雞翼（4磅）：$40
11. 香草黑椒豬串骨：$44.4

埋單計數12人，每人平均$107。咁ge菜式實在係「平」!

豬牛雞鴨羊!涌背BBQ 2010/12/05

豬牛雞鴨羊, 點止丫, 仲有蝦貝鱔等等, 10多種美食, 好過去乜乜星級食府啦. :face19:

食物: 豬肋骨, 豬肘骨, 肉眼扒, 雞全翼, 雞扒, 鴨胸, 羊架, 中蝦, 花蛤, 鱔, 尊信腸, 天使麵, 麵包. :face93:

今次無乜貴野, 每人只是$107.

全部相片: [url=http://www.hellokeung.com/gallery/photo_n302]http://www.hellokeung.com/gallery/photo_n302[/url]
.[table][tr][td=1,1,279][img]http://www.hellokeung.com/gallery/photo_n302/temp/PC050239.JPG[/img]
食物一覽
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配給
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煮
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咁大塊肉...
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芝士白汁中蝦天使麵
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大大大火熱
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全人合照
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羊架
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豬肋骨
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鴨胸
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三文治
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Tommy做問卷
[/td][/tr][/table].
全部相片: [url=http://www.hellokeung.com/gallery/photo_n302]http://www.hellokeung.com/gallery/photo_n302[/url]

回復 #1 Charles 的帖子

出埋明細表, 價錢分明. :face18:

私人醒你ge!:face03:

回復 #3 Hello Keung 的帖子

今次記錄定，下次會有reference去買料。不過D海鮮同羊架、西冷價錢唔知有無寫錯。:face09:

回復 #5 Charles 的帖子

我記得: 花蛤$100, 蝦$70, 鱔$2xx, 西冷每件約$80, 羊架每件約$110 :face95:

[quote]原帖由 [i]jojo[/i] 於 2010-12-5 22:41 發表
私人醒你ge!:face03: [/quote]
小強個樣好似好high :face03:

回復 #7 Mervy 的帖子

他的眼中只有她, 其他就是目中無人:face03:

回復 #8 jojo 的帖子

無目中無人, 我睇住你影, 你影左好耐, 乜都只係影成咁, 唔得喎. :face39:

回復 #6 Hello Keung 的帖子

咁，我寫的價都差不多啦。今次好在阿關總理燒烤部:face13:，如果唔係都無機會坐低食。

回復 #9 Hello Keung 的帖子

你該段時間都只係做呢個作動, 吾見有咩野進一步發展, :face37:所以就只係呢一張.:face39:影到你笑都算係咁:face03:

回復 #10 Charles 的帖子

始終12人真係太多了, 無得坐 :face47:

回復 #12 Hello Keung 的帖子

數來數去,張合照只得11人, where is 阿kwan?:face25:

回復 #13 jojo 的帖子

無留意少左呀關, 究竟去左邊? :face42:

回復 #14 Hello Keung 的帖子

哦！照相部失職。:face28:阿關不辭勞苦，係燒味部重要人物，為大家苦心製作食物，居然被當「無到」................唉:face36:

回復 #14 Hello Keung 的帖子

新娘潭好邪....:face41: 可能突然係張相出番來.

very delicious and 好抵食呀

回復 #17 ming_geo 的帖子

未入口都話好味...呵呵 , 入左口你就唔得了...:face03:

淨係个羊架已经好吸引 , 107 有咁既排場 , 去邊到揾呀 :smiley57:[quote]原帖由 [i]jojo[/i] 於 2010-12-6 22:50 發表
未入口都話好味...呵呵 , 入左口你就唔得了...:face03: [/quote]

回復 #19 ming_geo 的帖子

係"仆街cafe"食三件仔羊架餐都過百啦.:face28:  但我該日食左5-6件:face69:.
仲有豬筋骨,出面食都要$2XX, 但去凍肉舖都係$44... :face39:
食到我丫

回復 #19 ming_geo 的帖子

係呀，出街見到呢D貴o野，但又發覺自己整得仲好食過佢，好似賺o左咁。:face03:

回復 #21 Charles 的帖子

所以我好想有個焗爐, 諗左過10年了 :face61:

回復 #19 ming_geo 的帖子

不過如果多人join, 就唔夠坐. 郊野公園d 檯鬼咁細張. :face28:  
都好,坐下企下走下食多d 麻:smiley57:

回復 #22 Hello Keung 的帖子

買啦!! 呢兩日我都重溫豬筋骨 同 焗雞翼.  效果同燒烤差唔多.:face34:
不過焗鱔就差d啦.

回復 #24 jojo 的帖子

廚房並不是我管轄區 :face48:

回復 #25 Hello Keung 的帖子

放係廳law :face03:

回復 #25 Hello Keung 的帖子

你焗過一次佢o地食，佢o地就會日焗夜焗ga啦。:face03:

回復 #27 Charles 的帖子

父母只喜歡食白烚及清蒸 :face48:

回復 #28 Hello Keung 的帖子

可能試過一次返尋味呢!:face34:
只食白烚及清蒸,點解個仔的膽固醇咁高 :face03:  成日出面偷食灌腸豬大腸.:face03: