2011-5-22 20:29
Hello Keung
新焗爐試用 2011/05/22
因為要符合多項要求, 終於用了1個月時間, 買到個合適既電熱式焗爐 :face34:
伊瑪牌 (Imarflex) O-190SC 19公升熱風對流燒烤焗爐(1400W) :face35:
外龐高10吋半,闊15吋半,深10吋半, 內龐夠位放雞, 有對流熱風 :face97:
(1) 先試腰果, 150度25分鐘, 有小小燶氣味, 食就無大問題. 下次20分鐘應該OK :face93:
(2) 晚上試香草蒜雞, 用鋁紙包, 無預熱, 200度35分鐘. 拿出, 發覺髀位內側未熟, 除鋁紙, 無預熱, 220度10分鐘, 原成. 味道幾好. :smiley66:
2011-5-22 20:48
maggietso
:face09: 真的好味？
2011-5-22 21:31
Charles
回復 #1 Hello Keung 的帖子
如果用鋁紙包住來焗，層皮會唔係好脆，所以最終都要除咗鋁紙再焗。
2011-5-22 23:18
jojo
回復 #1 Hello Keung 的帖子
焗雞真係唔錯架:face13:
2011-5-30 18:19
Hello Keung
2011/05/28
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雞: 210度, 30分鐘, 無預熱
排骨: 210度, 20分鐘, 無預熱
2011-5-30 23:28
Charles
回復 #5 Hello Keung 的帖子
快D放製成品相片先啦。:face28:
2011-5-31 11:25
jojo
回復 #5 Hello Keung 的帖子
無叉桔住隻雞轉的功能? 你個焗爐難清洗嗎?
2011-5-31 12:01
Hello Keung
回復 #7 jojo 的帖子
無轉叉用, 但有吹風, 所以熱力都好平均, 就是因為平均, 無咁脆.
個爐只可較 "下發熱", "上發熱+風", "上下發熱+風". 即是個爐的設計係要平均.
平均熱力, 食物無乜油彈出來, 只見有幾點油在前面玻璃門, 抺一下就清了, 裡面是不鏽鋼, 唔見油污, 但都抺了一下.