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標題: 家常便飯 鎮江骨
Charles
百公里大地主
UID 307
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#1
發表於 2011-2-22 23:38
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家常便飯 鎮江骨
屋企有支鎮江醋驚過期,唯有諗吓可以點用,第一時間諗到「鎮江骨」。立即上網搵食譜,原來做法都好簡單:
- 排骨出水
- 薑蒜起鑊炒排骨
- 加生抽老抽炒混
- 再加紹酒、鎮江醋、片糖、水
- 滾起冚蓋
- 慢火炆40分鐘
調味隨個人喜好,要咸就多加鼓油,要酸就加醋,要甜就加糖。
圖片附件
:
IMG_1453.jpg
(2011-2-22 23:38, 71.96 K)
Hello Keung
(c.k.)
百公里土地
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來自 山野之間
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#2
發表於 2011-2-25 21:25
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排骨, 有咁大舊骨, 叫乜骨
Charles
百公里大地主
UID 307
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註冊 2007-7-30
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#3
發表於 2011-2-26 00:22
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回復 #2 Hello Keung 的帖子
其實係去凍肉舖買果D金沙骨,不過呢間將每條骨上下1開2,我淨揀上邊厚肉果部份,先至有咁大舊肉厚。
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