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標題: 窮風流之二十英鎊一星期 - Day 1
Jenny
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#1
發表於 2010-6-21 20:38  資料 文集 短消息 
窮風流之二十英鎊一星期 - Day 1

昨日是星期天，亞珍要食Vegetarian養生所以一日都無咩花過錢。
早餐：都係飲下果汁，食水果（車厘子），食左兩隻烚蛋（星期日，連炒都懶）。2 eggs = 16.5 pence ＋車厘子一盒（£1.39）＝£1.56。
因為亞珍個人習慣關係，過七時不食所以中晚餐成日變為一餐。
晚餐：粟米飯＋醬爆茄子。粟米粒一大包£1.09，分二十次食，所以當無數茄子兩條 79 pence，全日兩餐共花　£2.35
醬爆茄子做法：
茄子兩條切塊狀（其實唔使咁多，一條半都得，不過費事切開之生銹，一次過炒哂佢）
半個洋蔥切碎，燒熱油落鑊爆香。落第二次油然後加茄子同蒜頭粉再爆炒。
同時準備醬汁：
麵豉醬＋魚露＋麻油＋生、老抽＋糖：比例１：１：１：１：１：２；少少水；幾滴李派林喼汁；豆辨醬／桂林辣椒醬（隨個人口味，亞珍嗜辣，所以都有同上有一份量比例咁多）
攪均落鑊兜均冚蓋炆至收汁及所有材料變色，最後落少少酒先熄火上碟
＊＊糖只可以有多無少，因為魚露，麵豉醬同生抽都係鮮鹹，如果糖落少左，會得個死鹹；另外因為少油關係，所以要係醬汁中「補水」，但又不能多，因為茄子自己都會出水，要因住收唔到汁）


圖片附件: Image0268.jpg (2010-6-21 20:38, 664.13 K)



圖片附件: [亞珍經典一人飯煲！] Image0269.jpg (2010-6-21 20:38, 685.56 K)



圖片附件: [亞珍ge飛佛：蒜頭粉。Open Kitchen最大問題係爆蒜頭會好大味，蒜頭粉可以做到菜有香味但房間無味。仲可 ...] Image0270.jpg (2010-6-21 20:38, 593.58 K)



圖片附件: [炆到無汁水剩先ok!] Image0272.jpg (2010-6-21 20:38, 930.94 K)

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Hello Keung (c.k.)
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#2
發表於 2010-6-21 22:41  資料 文集 短消息 
嘩嘩嘩! 食得咁少架

要全日靜坐先可以維持到
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Jenny
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#3
發表於 2010-6-21 22:47  資料 文集 短消息 
回復 #2 Hello Keung 的帖子

都唔少架兩條肥美茄子，早餐又蛋又水果，都多架。碗飯又大食咁多，食完都有罪惡感呀
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Hello Keung (c.k.)
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#4
發表於 2010-6-21 23:00  資料 文集 短消息 
原本見茄子係肥美 但都好似得好少
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Jenny
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#5
發表於 2010-6-21 23:10  資料 文集 短消息 
回復 #4 Hello Keung 的帖子

兩條肥茄炒埋一碟，又無肉，差唔多啦！個隻碟直徑有18cm（7吋），5cm（2吋）深，滿滿一兜都唔少架所以無特別事情，我都兩餐夾埋一餐煮，懶得就懶
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jojo
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#6
發表於 2010-6-21 23:49  資料 文集 短消息 
珍珍: 煮得樣子好吸引
不過,你好細食.. 比我唔夠半天就叫肚餓..
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Jenny
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#7
發表於 2010-6-22 01:19  資料 文集 短消息 
回復 #6 jojo 的帖子

其實都唔細架兜野，一個人食兩條茄加一大碗飯成日坐，呢排又無時間（同無精神）去運動有運動就會食足三餐，因為通常晚上八點去游水
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jojo
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#8
發表於 2010-7-15 09:03  資料 文集 短消息 
點解無晒下文....Day 2.. Day 3... Day 4
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Hello Keung (c.k.)
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#9
發表於 2010-7-15 09:13  資料 文集 短消息 
回復 #8 jojo 的帖子

可能Day 2已經豪返, 所以咪無下文囉, 唔好踢爆啦
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jojo
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#10
發表於 2010-7-15 21:54  資料 文集 短消息 
回復 #9 Hello Keung 的帖子

又可能豪飲, 薯片+睇波. 那有閒情下廚
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